Gıda Sektöründe İş Sağlığı ve Güvenliği: Hijyen ve Kazalar
Gıda üretim tesislerinde kesici alet yaralanmaları, kaygan zemin kaynaklı düşmeler ve kimyasal yanıklar en sık görülen İSG riskleridir.
Kısaca: Gıda sektörü, hem gıda güvenliğinin (HACCP) hem de iş sağlığı ve güvenliğinin (İSG) bir arada yürütülmesi gereken kritik bir alandır. Kaygan zeminler, sıcak yüzeyler ve basınçlı kaplar öncelikli tehlikelerdir.
Sık Görülen Tehlikeler ve Önlemler
- Kaymalar ve Düşmeler: Sürekli yıkanan zeminler için kaydırmaz bantlar, ızgara sistemleri ve kaymaz tabanlı iş ayakkabıları (S2/S3 sınıfı) kullanılmalıdır.
- Kesici Aletler: Et veya sebze işleme bölümlerinde çelik örgü eldiven kullanılması zorunludur.
- Yanıklar: Sıcak su veya buharla çalışan personelin ısıya dayanıklı koruyucu giysi kullanması şarttır.
İşyeriniz için ne gerekiyor?
Ne iş yaptığınızı, kaç çalışanınız olduğunu ve nerede olduğunuzu söyleyin; yükümlülüğünüzü çıkarıp yazılı gönderelim.
Siteyi yürüten uzman
İş Güvenliği Uzmanı (A Sınıfı)
A sınıfı uzmanlık ve çok sektörlü saha deneyimi
Bu içerik Dijital OSGB bilgi merkezi için hazırlandı; saha ve danışmanlık süreçlerini yürüten uzman yukarıdadır.
Bunlar da ilginizi çekebilir
- Masa Başı Çalışanlar İçin İSG: Ergonomi ve Ekranlı Araçlar
Ofis çalışanlarında görülen boyun fıtığı ve karpal tünel sendromu gibi rahatsızlıklar meslek hastalığı sayılabilir. İşveren, çalışma alanını ergonomik kurallara göre düzenlemekle yükümlüdür.
- Kapalı ve Dar Alanlarda Çalışma (Kuyu, Silo, Kanalizasyon)
Yeterli havalandırması olmayan, sürekli giriş-çıkışa uygun tasarlanmamış dar alanlarda yapılan çalışmalarda en büyük risk zehirli gaz birikimi veya oksijen yetersizliğidir.
- Asbestle Çalışmalarda İSG: Söküm ve Yıkım Kuralları
Kanserojen bir lif olan asbestin üretimi ve kullanımı yasaktır. Eski binaların yıkımı veya yalıtım sökümü işlerinde, mutlaka Asbest Söküm Uzmanı kontrolünde çalışılmalıdır.